Incercand astazi sa facem ceva deosebit (este si Alex acasa, are weekend-ul liber :D ) am dat peste reteta de rulouri din piept de pui umplut si invelit in bacon, postat de LUK. S-a dovedit a fi o alegere inspirata! Multumim pentru delicioasele rulouri!

Ingrediente

• 1/2 de cutie de ciuperci
• 1 ceapa
• 2-3 felii de sunca / salam
• 50 g cascaval
• 10 felii de bacon
• 1 piept de pui
• 4-5 jumatati de gogosar murat
• sare, piper, oregano dupa gust
• patrunjel verde
• 2 linguri de ulei
• 10 scobitori :)

Mod de preparare

Se taie 10 felii cat mai subtiri din pieptul de pui. Se bat cu ciocanul de snitel si se condimenteaza cu sare, piper, oregano. Apoi se pun in frigider, cat timp pregatim umplutura.

Intr-o craticioara mica punem uleiul, calim putin ceapa si adaugam ciupercile. Scurgem apoi uleiul / apa lasata de ciuperci si punem compozitia intr-un bol. Tocam patrunjelul marunt si amestecam.

Cascavalul il radem pe razatoarea mica. Sunca sau salamul le taiem in cubulete mici.

Scoatem feliile de piept de pui din frigider. Intindem pe fiecare felie cate un strat de ciuperci, apoi punem cascavalul ras, bucatile de sunca si feliute de gogosar. Rulam felia de piept de pui. Deasupra rulam cate o felie de bacon si o prindem cu scobitoarea la capat (se pot pune si 2 felii de bacon, daca nu sunt suficient de mari incat sa cuprinda ruloul de piept de pui, prinzandu-se la fiecare capat cate o scobitoare).

Se pun apoi pe pat de cartofi si se dau la cuptor circa 45 de minute in cuptorul preincalzit.
La fel de bine se pot face rulourile si cu orez cu legume.

Un mic dejun (sau o cina usoara) gasit pe blogul Wine and Knives: ou in chifla. Multumim pe aceasta cale pentru acordul autorului de a-i prelua reteta!

Ingrediente

• 200g cascaval / parmezan
• 4 oua
• 4 chifle
• sare
• piper
• patrunjel tocat / oregano
• bacon / salam / parizer / … / etc :)

Mod de preparare

Se incinge cuptorul. Se taie capac la chifla si se scobeste miezul. Apoi torni un pic de smantana, razi un pic de parmezan/cascaval, spargi un ou in fiecare chifla, condimentezi cu sare, piper, patrunjel tocat (noi am pus oregano).

Poti decora cu bacon, salam sau cu ce-ti place tie si pui inca putin parmezan ras deasupra.

Se da la cuptor pana cand e oul gata.

Ieri a venit Marta pe la noi => iar am facut pizza :D :X
Reteta de pizza este gandita pentru a umple o tava clasica de cuptor.

Ingrediente pentru aluat

• 2 cani de faina
• 5-6 linguri de ulei
• 1 praf de sare
• 1 praf de zahar
• 50 g drojdie SAU 1 plic de drojdie uscata
• 250 ml de apa calduta

Mod de preparare aluat

Se pune faina intr-un castron impreuna cu uleiul, drojdia uscata (daca aveti cubulet acesta se topeste in prealabil in apa CALDUTA, apoi se pune peste faina), sarea, zaharul si apa treptat. Se framanta pana se omogenizeaza si se formeaza o coca moale. Apoi se bate (tranteste) de castron/masa de 50-100 de ori, apoi se lasa la dospit pana isi dubleaza cantitatea.

Ingrediente pt pizza

• 300 g salam
• 300 g cascaval SAU branza
• 1 cutie ciuperci
• 1 cutie rosii taiate (SAU pasta de rosii / ketchup)
• 100 g masline
• 1 ou
• 1 lingurita de zahar
• sare, piper, oregano, busuioc, maghiran, rozmarin, cimbru
• apa

Mod de preparare sos rosii

Intr-o cratita mica se pune conserva de rosii, putina apa, zahar, sare si piper dupa gust si celelalte condimente. Practic fiecare poate face acest sos asa cum ii place. Se lasa la fiert pana scade putin. Se lasa la racit.

Mod de preparare pizza

Se ia o tava si se intinde aluatul, apoi se pune sosul de rosii, se rade cascavalul/branza.

Se adauga ciupercile, salamul taiat cubulete, maslinele, iar oul batut se imprastie in toata tava. Se pune in cuptor cca 30 minute la foc mic.

Se lasa la racit 5-10 minute si apoi se poate servi. Atunci cand mancam pizza acasa noi bem impreuna cu pizza si sana, chefir sau iaurt.

O alta pofta a Madalinei in perioada sarcinii au fost pateurile cu cascaval de la Fornetti. Cum n-am gasit cand am venit de la munca, intr-una din zile am cautat pe bucataras.ro o reteta. Si-am gasit-o :) Multumim rivka! Sunt senzationale!

Ingrediente

• 1 pachet foietaj
• 1 ou
• ~ 300 g cascaval ras
• ~ 100 g unt

Mod de preparare

Foietajul se dezgheata, se intinde cu facaletul pe masa tapetata in prealabil cu putina faina, iar apoi se taie in patratele. Pe fiecare patrat se pune cate o feliuta de unt, cate un “snop” de cascaval ras, se ruleaza si se aseaza in tava de cuptor pe hartie de copt. Se ung cu ou batut cu furculita, se stropesc cu susan si se dau la cuptorul incalzit la foc mediu pana se rumenesc (25-35 min).

Intr-una din seri, navigand pe net si vrand sa gaseasca ceva relativ rapid de gatit, Mada a dat peste o NEBUNIE de bagete, denumite de catre Alina (utilizator al culinar.ro), baghetute crocantzoase. Deci, seara urmatoare le-am facut!

Ingrediente

• 300 gr aluat de pizza sau foitaj
• 200 gr salam feliat foaaarte subtire, eventual apoi taiat in 4 sau in 8 (partea asta a uitat-o Mada cand a facut reteta :) )
• 200 gr cascaval
• piper, sare (dupa gust)
• oregano

Mod de preparare

Se intinde foaia cu sucitorul si aseaza feliutele de salam pe jumatate de foaie. Se arunca si cascavalul dat pe razatoarea mare. Jumatatea goala de foaie se pensuleaza cu apa si se acopera cu ea partea umpluta deja, apoi se apasa bine pentru scoaterea aerului dintre foi.

Se taie aluatul in fasii de ~ 2-3 cm latime cu ajutorul cutitului (sau, pentru cine are, cu rola pentru feliat pizza). Se rasuceste fiecare fasie si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor la foc iute pana se rumenesc baghetutele.

Foarte greu, Alina! Intr-adevar … MULTUMIM!