Am dat deunazi peste aceasta reteta uitandu-ne pe o revista de la Kaufland. Cum clatitele, capsunele si kiwi ne plac foarte mult am decis s-o pregatim. Dureaza ceva-ceva (trebuie facute si clatitele in prealabil), insa budinca de clatite cu fructe merita tot efortul si timpul dedicat.

Ingrediente

• 16 clatite
• 150 g gem de capsune
• 10 capsune mari
• 4 kiwi
• 250 ml smantana
• 2 galbenusuri de ou
• 2 plicuri zahar vanilinat
• 2 linguri de unt (pentru uns vasul)

Mod de preparare

Se spala capsunele si se scot coditele. Se curata de coaja fructele de kiwi. Pastram cateva fructe pentru decor, iar pe celelalte le taiem marunt.

Ungem clatitele cu un strat subtire de gem de capsune, repartizam fructele taiate marunt si apoi rulam cu grija clatita. Se bate smantana impreuna cu galbenusurile si zaharul vanilinat, pana cand acesta din urma se dizolva.

Ungem cu unt un vas termorezistent. Asezam clatitele una langa alta, intr-un prim strat, apoi turnam jumatate din crema cu smantana. Asezam si stratul doi, transversal pe primul strat, si turnam restul de crema cu smantana.

Introducem vasul in cuptorul preincalzit, la foc mediu. Coacem budinca timp de 20-30 de minute, apoi o scoate si o lasam la racit.

Se portioneaza, se decoreaza apoi cu fructele pastrate. Se poate servi atat calda, cat si rece.

Ieri a venit Marta pe la noi => iar am facut pizza :D :X
Reteta de pizza este gandita pentru a umple o tava clasica de cuptor.

Ingrediente pentru aluat

• 2 cani de faina
• 5-6 linguri de ulei
• 1 praf de sare
• 1 praf de zahar
• 50 g drojdie SAU 1 plic de drojdie uscata
• 250 ml de apa calduta

Mod de preparare aluat

Se pune faina intr-un castron impreuna cu uleiul, drojdia uscata (daca aveti cubulet acesta se topeste in prealabil in apa CALDUTA, apoi se pune peste faina), sarea, zaharul si apa treptat. Se framanta pana se omogenizeaza si se formeaza o coca moale. Apoi se bate (tranteste) de castron/masa de 50-100 de ori, apoi se lasa la dospit pana isi dubleaza cantitatea.

Ingrediente pt pizza

• 300 g salam
• 300 g cascaval SAU branza
• 1 cutie ciuperci
• 1 cutie rosii taiate (SAU pasta de rosii / ketchup)
• 100 g masline
• 1 ou
• 1 lingurita de zahar
• sare, piper, oregano, busuioc, maghiran, rozmarin, cimbru
• apa

Mod de preparare sos rosii

Intr-o cratita mica se pune conserva de rosii, putina apa, zahar, sare si piper dupa gust si celelalte condimente. Practic fiecare poate face acest sos asa cum ii place. Se lasa la fiert pana scade putin. Se lasa la racit.

Mod de preparare pizza

Se ia o tava si se intinde aluatul, apoi se pune sosul de rosii, se rade cascavalul/branza.

Se adauga ciupercile, salamul taiat cubulete, maslinele, iar oul batut se imprastie in toata tava. Se pune in cuptor cca 30 minute la foc mic.

Se lasa la racit 5-10 minute si apoi se poate servi. Atunci cand mancam pizza acasa noi bem impreuna cu pizza si sana, chefir sau iaurt.

O alta pofta a Madalinei in perioada sarcinii au fost pateurile cu cascaval de la Fornetti. Cum n-am gasit cand am venit de la munca, intr-una din zile am cautat pe bucataras.ro o reteta. Si-am gasit-o :) Multumim rivka! Sunt senzationale!

Ingrediente

• 1 pachet foietaj
• 1 ou
• ~ 300 g cascaval ras
• ~ 100 g unt

Mod de preparare

Foietajul se dezgheata, se intinde cu facaletul pe masa tapetata in prealabil cu putina faina, iar apoi se taie in patratele. Pe fiecare patrat se pune cate o feliuta de unt, cate un “snop” de cascaval ras, se ruleaza si se aseaza in tava de cuptor pe hartie de copt. Se ung cu ou batut cu furculita, se stropesc cu susan si se dau la cuptorul incalzit la foc mediu pana se rumenesc (25-35 min).

De cand e insarcinata, Mada are tot felul de pofte. Una mai ciudata decat alta. Si asta nu fiindca ar fi ciudat sa manance asa ceva, ci pentru ca ea de obicei nu mananca ce-i pofteste inimioara acum.

Saptamana trecuta i s-a facut o pofta teribila de aripioare picante de la KFC. Nici o problema: sunat Alex, Alex plecat de la munca – luat aripioare picante de la KFC – adus acasa la Mada.

De comun acord am decis dupa acea seara sa cautam pe net reteta si s-o preparam! Si-asa am dat de reteta celor de la e-retete.ro. Urmat Mada instructiunile, preparat, lasat la frigider, papat, tare bun fuse! Multumim pentru reteta!

Ingrediente

• 12 aripioare de pui (aproximativ 800 g)
• 1 ou
• 250 ml lapte
• 1 cana faina (sau 1 punga de fulgi de porumb)
• 3 lingurite chili pudra
• 1 lingurita usturoi granulat
• 1 lingurita vegeta
• 1 1/2 lingurita sare

Mod de preparare

Aripioarele se taie in cele 3 bucati, iar varfurile se arunca. Se spala bine si se pun intr-o oala. Se acopera cu 2 cani de apa rece in care se dizolva 1/2 lingurita de usturoi granulat, 1 lingurita vegeta si 1 lingurita sare. Se lasa la frigider 3-4 ore.

Se pune oala pe foc si se fierb aripioarele 10 minute (din momentul in care apa incepe sa fiarba). Se scurg apoi de apa si dupa ce se racoresc un pic se pun pe servetele de bucatarie pentru a se usca bine pe exterior.

Intr-un bol bateti oul, apoi adaugati laptele si omogenizati bine.

In alt bol / cutie cu capac se amesteca faina cu chili, 1/2 lingurita sare si 1/2 lingurita usturoi granulat. Se amesteca bine.

Se trece fiecare aripioara prin amestecul de faina, apoi prin cel de lapte si iar prin amestecul de faina (aici se pot trece aripioarele prin fulgi de porumb zdrobiti; vor iesi MULT MAI CROCANTI, exact ca la magazinele KFC). Aripioarele se pun in cutia / bolul cu faina, se acopera cu capacul si apoi se scutura pana aripioarele se acopera bine.

Se incinge bine de tot, intr-o tigaie adanca, continutul unei sticle de ulei. Uleiul trebuie sa fie bine incins! Se pun cate 6 aripioare si se prajesc la foc maxim, intr-o sita ce se pune deasupra tigaii, pentru fix 3 minute (daca sunt prajite in tigaie se vor lasa 4 minute). Se scot pe o farfurie tapetata cu servetele pentru a fi absoarbita grasimea.

Lasati aripioarele la racit macar 10 minute. Se servesc caldute sau reci. Raman crocante circa 2-3 ore dupa ce au fost preparate.

PS: DA! Sunt foarte bune! 99% ca si cele de la KFC!

Stateam ieri la munca de vorba impreuna cu doua colege, Ileana si Daiana, si a venit vorba despre salata boeuf. Asa ca, atunci cand am ajuns acasa, am preparat-o impreuna cu Mada :)

Ingrediente

• 1 ou
• 200ml ulei
• 1 lingurita mustar
• 6 morcovi
• 1/2kg cartofi
• 1 borcan cu castraveti murati
• 50g sare
• piper

Mod de preparare

Se fierb in coaja cartofii. De asemenea se fierb morcovii intregi, curatati inainte de coaja. Cand legumele au fiert, le scoatem din oala si le lasam la racit.

Intre timp taiem cubulete mici castravetii murati. Cartofii se decojesc si se taie felii. La fel si morcovii. Apoi (pentru cine are) se preseaza prin cercul cu ochiuri ca in imaginea de sus. Daca nu aveti aceasta ustensila, se taie cubulete, la fel ca si castravetii murati.

Salata iese mai gustoasa daca facem maioneza in casa. Se separa galbenusul de albus. Galbenusul se pune intr-un castron impreuna cu un praf de sare si se amesteca incontinuu, in ACEEASI DIRECTIE, adaugandu-se treptat uleiul, iar spre sfarsit o lingurita cu mustar.

Albusul se prajeste si se amesteca, intr-un castron mare, impreuna cu toate legumele taiate si cu maioneza. Se adauga, dupa gust, piper si sare. Apoi asezam salata pe un platou si, optional, o decoram frumos cu gogosari, castraveti murati.