VIDEO: Tort racoritor cu limes

Ingrediente

Pentru blatul cu lime

• 65 g migdale macinate
• 135 g zahar pudra
• 35 g faina
• 135 g albus (de la ~ 5 oua)
• 75 g zahar
• Coaja rasa de la 2-3 limes

Pentru budinca de limes

• 100 g suc proaspat de limes
• Coaja rasa de la 2-3 limes
• 225 g oua (~ 4 oua + 5 galbenusuri de la albusurile precedente)
• 80 g zahar pudra
• 85 g unt

Pentru mousse de ciocolata alba cu limes

• 30 ml apa
• 10 g gelatina
• 380 ml frisca lichida
• 180 g ciocolata alba
• 30 g suc proaspat de limes

Reteta Video