Ciorba de legume cu piept de pui

   

Ingrediente

• 1/2 de piept de pui
• 2 morcovi
• o radacina de patrunjel
• o ceapa
• 3 cartofi
• 3-4 linguri de ulei
• 2 l de apa
• sare, piper (dupa gust)
• (optional: zeama de lamaie – dupa gust)
• patrunjel verde

Mod de preparare

Pentru inceput curatam cartofii, morcovii si ceapa. Pieptul de pui il taiam cubulete, iar morcovii si radacina de patrunjel le taiem in cubulete/rondele. Cartofii ii taiem tot cubulete, dar ceva mai mari. Ceapa o taiem solzisori.

Intr-o cratita punem uleiul si ceapa. Calim ceapa 2-3 minute dupa care adaugam carnea, morcovii, radacina de patrunjel si cartofii. Le inabusim aproximativ 5 minute la foc mic. Adaugam cei 2 l de apa, sarea si piperul si o lasam sa fiarba la foc mic.

Cand incepe sa fiarba, luam spuma cu ajutorul unei palete. Dupa ce ciorba si, implicit, legumele s-au fiert, am acrit-o cu zeama de la 1/2 de lamaie. Se serveste calda.

(Daca doresti poti sa adaugi si smantana in aceasta ciorba. Eu nu pun, pentru ca mie imi place fara smantana :D )