Prajitura cu pesmeti si crema, fara coacere

Ingrediente

• 200 g de pesmeti

Pentru sirop

• 150 g zahar
• 150 ml apa

Pentru crema

• Vedeti reteta de crema de portocale

Pentru glazura

• 200 ml smantana pentru frisca 30%
• 150 g ciocolata neagra (sau din aceea simpla, cu lapte)

Mod de preparare

Preparati siropul. Intr-o cratita puneti zaharul la topit. Cand se caramelizeaza, turnati apa si amestecati pana devine lichid.

Intr-o tava de copt cu dimensiunea 25×30 cm (sau in doua tavi de 20×15 cm, asa cum am facut noi) aranjati un strat de pesmeti, iar peste ei turnati siropul cald, apoi lasati pentru 5-10 minute ca sa se imbibe.

Preparati crema de portocale si repartizati-o peste stratul de pesmeti insiropati. Nivelati bine crema si dati la rece pentru 30 de minute.

Preparati glazura. La bain-marie, amestecati ciocolata maruntita cu frisca lichida, amestecati pana se topeste toata ciocolata. Lasati 1 minut la racit, apoi turnati glazura peste stratul de frisca, nivelati bine si dati prajitura la rece pentru minim 6 ore.

Pofta buna!