Retetele Bunicii .ro Retetele Bunicii .ro

Chiftele

ChifteleChifteleChiftele

Ingrediente

  • 1 kg carne tocata (amestec porc + vita)
  • 2 oua
  • 2 morcovi
  • 4 catei de usturoi
  • 1 ceapa
  • 1/2 legatura de patrunjel verde
  • miezul de la 1 paine
  • 50 ml lapte
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Mada a invatat sa faca chiftelute de la tatal ei, Horia, care le face intotdeauna cu legume. Si va spun eu (Alex): sunt cu mult mai gustoase decat cele facute de mama mea hee hee (in care nu punea legume).

Se curata morcovii si ceapa si se dau prin razatoarea mica. Usturoiul se curata si se piseaza cat de marunt se poate. Intr-un castron se pun carnea, ouale, morcovii, ceapa, usturoiul, patrunjelul si sare + piper.

Se scoate miezul de la o paine si se inmoaie in putin lapte, dupa care se stoarce. Apoi se pune in castron peste celelalte ingrediente si se amesteca pana compozitia se omogenizeaza.

Pentru a gusta cat de sarat / piperat este amestecul se poate alege intre doua variante:

  • Se gusta compozitia cruda (lucru nerecomandat unora).
  • Se face o singura bila pentru chiftea (care se da prin faina si apoi se turteste) si se prajeste. Se lasa 5-10 minute pana s-a racit un pic dupa care se gusta winking In functie de cat de sarata / piperata este chifteaua se adauga sau nu sare, respectiv piper. Apoi se pot face si celelalte chiftelute.

Chiftelele se pun la prajit in uleiul incins. Se servesc reci sau calde, avand alaturi diverse garnituri: pieure de cartofi, orez fiert, cartofi prajiti, muraturi, salata de legume … doar imaginatia si apetitul vostru decide happy


Comenteaza folosind Facebook ...

 

... sau formularul clasic

8 de comentarii la reteta “Chiftele”

  1. bela a spus:

    am sa incerc reteta de chiftelute…prima data cand am facut le am ars…acum sa speram ca o sa iasa fff.bune(vreau sa mi impresionez si iubitul)happy

  2. Elena Toma a spus:

    Si eu le fac aproape la fel si sunt foarte gustoase. Numai ca eu nu pun miez de paine sau pesmet, ci un artof crud ras pe razatoarea mica si stors putin. NU le dau prin faina inainte de prajire si sunt pufoase si gustoase, fara a absorbi prea multa grasime. Am sa incerc si eu cu morcov. Felicitari!

  3. mario irinel a spus:

    chiftelute cala bunica acasa facute de mine astazi multam pentru reteta co cautam de mult cami aduce aminte de copilarie,labunici mario din timisoara

  4. mario irinel a spus:

    cele mai bune chiftele facute de mine azi care ami adudce aminte de bunici mei dragi

  5. gabriela a spus:

    iti spun dupa o ora daca au iesit gustoase.

  6. gabriela a spus:

    ffffoarte bune

  7. Retetele Bunicii a spus:

    Multumim Gabriela! big grin A fost greu sa le faci?

  8. Cristina a spus:

    Sunt delicioase cu legume happyhappy

Comenteaza




Vodafone

Statistici / parteneriate